퀴즈노스의 연혁, 수입원 및 제품, 창업주(CEO), 미래전망

퀴즈노스의 연혁, 수입원 및 제품, 창업주(CEO), 미래전망

서론

코로나 이후 시대를 살고있는지금 물가상승의 시대에 소비패턴도 덩달아 변화되고 있는 것 같습니다. 인류의 최대궁극의 목표 건강 관련된 소비가 증가하고 있으며 1인가구의 증가로 간편식의 소비 또한 증가하고 있습니다.

이러한 소비패턴을  잘 충족하는 먹거리가 바로 건강식 패스트푸드점이라 봅니다. 써브웨이와 많이 닮은 퀴즈노스를 소개하는 시간을 가져보겠습니다. 퀴즈노스의 연혁, 수입원, 미래전망에 대하여 알아보겠습니다.

퀴즈노스의 연혁

퀴즈노스(Quiznos)는 미국의 패스트푸드 프랜차이즈 레스토랑으로, 주로 샌드위치와 샐러드를 판매하는 체인 레스토랑입니다. 퀴즈노스의 주요 연혁을 보면,

1981년에 퀴즈노스가 콜로라도 주 덴버(Denver)에서 창립되었습니다.  작은 레스토랑으로 시작하여 그릴 서브 샌드위치를 제공했었습니다.

1991년에 퀴즈노스는 프랜차이즈 시스템을 도입하여 매장 확장을 가속화하였는데 미국과 국제적으로 많은 퀴즈노스 매장이 개업되었습니다.

2000년대 초반에 퀴즈노스는 유명한 마케팅 캠페인과 함께 성장했습니다. 그들의 슬로건 "Mmm... Toasty!"는 많은 소비자에게 인상적으로 남았습니다.

2007~2009년 사이에 많은 매장이 문을 닫았다

2012년 1월 뉴욕의 Avenue Capital Group이 지분인수로 최대주주가 되었습니다

2014년 3월에  퀴즈노스는 파산 신청을 제출하고 이후 재무 구조조정을 통해 회사를 재정비했습니다. 동년 6월 파산에서 복권되어 부채가 많이 줄어들었습니다.

2015년 12월 퀴즈노스 그릴콘셉트를 도입하였습니다.

2016년 퀴즈노스 그릴콘셉트 포기하고 다시 샌드위치 출시하였습니다.

2018년 6월 하이블러프캐피탈파트너스가 인수하였습니다.

현재 퀴즈노스는 여전히 미국과 기타 국가에서 매장을 운영하고 있으며, 샌드위치와 샐러드를 중심으로 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다. 그러나 경쟁이 치열한 패스트푸드 업계에서 경쟁력을 유지하려는 노력이 이어지고 있습니다. 퀴즈노스는 그동안의 역사를 통해 다양한 변화와 도전을 겪었으며, 현재도 패스트푸드 업계에서 활동하고 있습니다. 현재는 전 세계적으로 약 40여 개국 약 5000여 매장이 오픈되어 있다고 합니다. 한국에서는 현재 약 90개 매장이 운영 중이고 계속적으로 늘어나고 있다고 합니다.

수입원과 제품

퀴즈노스(Quiznos)는 주로 샌드위치와 샐러드 등의 패스트푸드 제품을 판매하는 레스토랑 프랜차이즈입니다. 그들의 주요 수입원과 제품을 보면첫 번째로 샌드위치인데  다양한 종류의 샌드위치를 판매합니다. 이에는 핫 그릴드 샌드위치, 콜드 샌드위치, 프리미엄 샌드위치, 하와이안클래식, 브리오슈소시지, 브리오슈에그햄, 에그마요, 햄&치즈, 시푸드클래식, 트레디셔널, 이탈리안, 더블베이컨 BLT, 치킨까르보나라, 치킨베이컨랜치, 허니머스터드치킨, 터키&치킨아보카도, 더블치즈스테이크, 제스티그릴드스테이크, 블랙앵거스&트러블스테이크, 트레블&머시룸샌드위치, 리코타 베지&아보카도, 플렉스스테이크, 코리안트레디셔널, 치폴레쉬림프 등이 포함됩니다. 각각의 샌드위치에는 다양한 재료와 양념이 사용됩니다.둘 째로 샐러드입니다 퀴즈노스는 신선한 채소와 토핑을 사용하여 샐러드 메뉴를 제공합니다. 이로써 건강한 식사 옵션을 제공하고 있습니다. 종류는 허니머스터드치킨샐러드, 이탈리안샐러드, 허니리코타치즈샐러드, 클래식콥샐러드, 플렉스스테이크샐러드, 쉬림프샐러드, 세 번째로는 사이드 디시인데 퀴즈노스는 샌드위치와 함께 먹을 수 있는 다양한 사이드 디시를 판매합니다. 이에는 수프(포테이토베이컨브레드볼, 컨추리프렌치치킨브레드볼, 포테이토베이컨수프, 브로콜리치즈수프), 치즈스틱, 칩스) 오븐웨지, 베이컨알프레도웨지), 피자(클래식피자, 치킨까르보나라피자)등이 포함됩니다. 네 번째는 음료인데 퀴즈노스 메뉴의 일부로 커피, 스무디, 소프트드링크(오렌지&망고스무디, 오렌지&망고에이드, 핫아메리카노, 아이스아메리카노, 카페라테, 아이스카페라테, 카페모카, 아이스카페모카, 바닐라라테, 아이스바닐라라테, 캐러멜라테, 아이스캐러멜라테, 핫초코, 아이스초코, 계절과일주스, 소다, 우유, 얼그레이, 페퍼민트, 캐모마일, 복숭아아이스티, 레몬아이스티, 자몽에이드, 오렌지에이드, 레모네이드 등이 있습니다. 다섯 번째로 케이터링(햄&치즈밀박스, 트레디셔널밀박스, 치킨까르보나라밀박스, 더블치즈스테이크밀박스 등) 및 세트메뉴가 있습니다. 마지막 여섯 번째로는 디저트인데  쿠키와 기타 간식을 판매합니다. 퀴즈노스의 메뉴는 지점과 지역에 따라 다를 수 있으며, 계절별로 메뉴를 변경하기도 합니다. 퀴즈노스는 패스트푸드 프랜차이즈로서 다양한 식사 및 간식 옵션을 고객에게 제공하고 있습니다.

창업주(CEO)

퀴즈노스는 1981년에 콜로라도 주 덴버(Denver)에서 Jimmy Lambatos(지미램바토스)가 Todd Disner와 함께 창업하였습니다. Jimmy Lambatos는 퀴즈노스의 초기 개념과 메뉴 개발에 참여한 중요한 역할을 했습니다. 그 이후 회사가 성장하면서 1991년 1월에 18개의 체인점을 Rick과 Richard Schaden이 인수하게 됩니다. 그리고 2018년 6월 하이블러프캐피털파트너스가 인수하게 됩니다.  퀴즈노스는 창업 후 여러 번의 매각과정을 거쳐 다양한 경영진과 프랜차이즈 시스템이 도입되었습니다. 현재는 제2의 도약기로 봐도 될 만큼 사업이 커나가고 있는 것 같습니다.

가맹점 개설

퀴즈노스 가맹점 매장 최소면적은 전용 15평 이상으로 전면 넓이가 4m 이상이 되어야 합니다. 가맹점 개설절차는 가맹문의-입지 및 상권조사-점포임대차계약-본사가맹계약-인테리어 시공(3~4주)-매장교육-영업준비(교육 3주, 인허가 등)-기기장비 및 가구 입고 -초도물품 입고-매장오픈의 과정을 거치게 됩니다. 퀴즈노스의 예상 창업비용은  전용면적 15평 기준으로 가맹비 1500만 원, 교육비 300만 원, 주방 및 집기 4900만 원, 인테리어 4500만 원, 간판 600만 원, 키오스크, DID 430만 원 총 투자비 약 1억 2730만 원입니다. 이때 별도견적비용은 철거, 전기증설 및 간선 공사, 외부테라스, 냉난방기, 덕터입상, 가구, 소방, 각종 1차배관/배선 인입공사. 오픈마케팅비용 등이 있습니다. 다음으로 본사에서 교육이 있어서  창업경험이 없어도 충분히 오픈이 가능하다고 합니다. 그리고 입지선정은 원하는 점포를 본사 점포개발 담당에게 가능여부의뢰하고 서류통과되면  후보지에 대한 최종의견을 전달하하고 가맹절차가 진행됩니다.

퀴즈노스는 전국에 산재한 대학교와 대학병원에 많이 입점하였는데 가톨릭대학교, 서울성모병원, 분당서울대학교병원, 동국대학교일산병원, 아주대학교병원, 양산부산대학교병원, 충북대학교병원, 칠곡경북대학교병원, 제주대학교병원, 원주세브란스기독병원 등이며 2023년 10월에는 카이스트대학점도 오픈예정에 있습니다.

미래전망

퀴즈노스(Quiznos)의 미래 전망은 다양한 요소에 영향을 받을 수 있으며, 이는 시간이 지남에 따라 변할 수 있습니다. 그러나 패스트푸드 업계와 레스토랑 산업에는 몇 가지 주요 동향과 고려해야 할 요소가 있습니다.

① 패스트푸드 업계는 치열한 경쟁이 계속되고 있다는 점인데 경쟁사와의 경쟁력을 유지하고 제품 및 서비스를 혁신하는 것이 중요합니다.

②건강 음식에 대한 수요인데 소비자들은 더 건강한 식사 옵션에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 퀴즈노스와 같은 레스토랑은 신선 채소샐러드 등 건강한 메뉴 옵션을 확대하고 홍보하는 데 관심을 기울여야 할 것입니다.

③지속 가능성인데 환경에 대한 관심이 높아지면서, 지속 가능성과 친환경 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이러한 요구를 충족하기 위해 환경 친화적인 노력을 강화해야 합니다.

④주문 및 배달 앱을 통한 디지털 주문 서비스는 편리성을 제공하는데 디지털 기술을 적극적으로 활용해야 할 부분입니다. ⑤국제 시장에서의 성장 가능성도 고려할 만한 요소인데 다국적으로 매장을 확장하고 현지 시장의 취향과 수요를 잘 분석하여 맞춤서비스 하는 것이 필요합니다 또한.  소비자의 요구와 시장 동향을 주시하고, 경쟁력을 유지하며 변화에 대응하는 데 주의를 기울여야 합니다. 지속적인 혁신과 고객 경험 개선은 성공을 위한 핵심적인 요소라고 생각됩니다.

퀴즈노스는 한국에 2005년에 (주)유썸에서 독점사업권 계약으로 국내영업을 시작하였는데 2021년 말 기준 약 80개 매장이 있었으며 2023년 3월에 한국 출시 17년이 되었다고 합니다. 현재는 국내에서 약 90개 매장이 영업을 하고 있으며 계속적으로 신규 매장이 오픈 중에 있습니다.